“Ăn cơm với cá, lội nước với cua”, thế nhưng đôi khi, bạn có muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình với món cháo gà nóng hổi, thơm phức, ngọt vị? Chẳng cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể tự tay nấu món cháo gà ngon tuyệt cú mèo ngay tại căn bếp của mình đấy! Hôm nay, Gialai24h sẽ bật mí cho bạn cách nấu cháo gà chuẩn vị, đơn giản nhất, đảm bảo cả nhà đều mê.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Cháo Gà
Trước khi bắt tay vào bếp, hãy chắc chắn bạn đã chuẩn bị đầy đủ những “siêu sao” cho món cháo gà thêm phần hấp dẫn nhé!
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 – 1.2 kg)
- Gạo tẻ: 150 gr (bạn có thể gia giảm lượng gạo tùy theo khẩu phần ăn)
- Gạo nếp: 50 gr (thêm gạo nếp sẽ giúp cháo có độ sánh mịn hấp dẫn hơn)
- Hành tím: 3 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá, rau mùi, ngò gai: Tùy sở thích
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách Nấu Cháo Gà Dễ Làm Cho Cả Nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà mua về làm sạch, xát muối và gừng đập dập để khử mùi hôi.
- Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho gạo nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
- Hành tím bóc vỏ, b thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa để nguyên.
- Hành lá, rau mùi, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Luộc Gà
- Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím đập dập và phần gừng còn nguyên vào nồi.
- Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh gà khoảng 30-45 phút cho gà chín mềm. Lưu ý, không nên luộc gà quá lâu sẽ khiến thịt gà bị khô, mất ngon.
- Gà chín vớt ra, để nguội, xé phay hoặc chặt miếng vừa ăn. Phần nước luộc gà giữ lại để nấu cháo.
Mẹo nhỏ từ Gialai24h: Để kiểm tra xem gà đã chín chưa, bạn có thể dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
Bước 3: Nấu Cháo
- Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn.
- Cho gạo đã ngâm vào xào cùng hành phi cho đến khi hạt gạo săn lại.
- Từ từ đổ nước luộc gà vào nồi gạo, khuấy đều.
- Nấu cháo ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
Bí quyết nấu cháo ngon: Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương Giang trong cuốn sách “Bí Quyết Nấu Cháo Ngon”, để cháo có độ sánh mịn và thơm ngon hơn, bạn nên dùng muôi gỗ để khuấy cháo trong quá trình nấu.
Bước 4: Hoàn Thành Món Cháo Gà
- Khi cháo đã chín nhừ, nêm nếm gia vị gồm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
- Cho phần thịt gà đã xé vào nồi cháo, đun thêm khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Bước 5: Thưởng Thức Món Cháo Gà
Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá, rau mùi, tiêu, ớt thái lát (tùy thích).
Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi!
Mẹo Nhỏ Giúp Món Cháo Gà Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để món cháo gà thêm phần hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với quẩy, hành phi, ruốc,…
- Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chút chanh hoặc cho thêm vài lát ớt để tăng thêm hương vị.
Lời Kết
Cháo gà – món ăn dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với cách nấu cháo gà đơn giản mà Gialai24h vừa chia sẻ, bạn có thể tự tin vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon này. Đừng quên ghé thăm Gialai24h thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Thông báo:
